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綠島窯雞

 

  綠島窯雞是“綠島旅游拳頭招牌菜”,它以饒平本地走雞為原料,配以精心研制的二十多種調料和中藥材,用傳統古法石窯密封燜烤,經過多次工藝改良特制而成。綠島窯雞肉質結實,鮮嫩爽口,獨特的石窯燜烤烹制工藝既不破壞雞肉纖維的完整性,最大限度保證肉質口感的鮮美,又能使多種藥材的營養成分自然滲透其中,風味獨特,回味無窮。

 

 

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